在经济高速发展，全球一体化的今天，人们对酒店餐饮从业人员的服务要求越来越高，那如何才能有效提高服务人员的素质，使其与客人沟通更加顺畅，成为了酒店餐饮服务业的重要课题。

        酒店餐饮服务人员很需要讲求礼仪风度。在现实生活中，我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好，甚至很糟糕，这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整，萎靡不振；有的人坐没坐相，站没站相；有的人一张嘴就是粗话、脏话，一吸烟就随地弹烟灰，遇事大惊小怪，吵吵嚷嚷，毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。

        酒店餐饮服务人员应注意自己的仪表仪态。爱美之心，人皆有之，讲求仪表仪容的美，并不是“臭美”，而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美，又适应交际的需要，同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿，领带歪斜，随口吐痰，大呼小叫，指手画脚的丑态恶习，是缺乏文化教养体现，也是不尊重自己和他人的表现。穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的，其中也自然包含有交往的对象了，绝不可以一味地“跟着感觉走”，不讲章法。

        酒店餐饮服务人员的仪容、仪表体现了对客户、对行业的尊重，表现出了一个人的精神状态和文明程度，也表现了服务人员对工作的热爱和对客人的热情。表情自然，面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，大方得体，不卑不亢，给人以温馨可信赖的感觉。形象保持整体清洁，包括头发、皮肤、牙齿、手指等处。口腔清新无异味（不吃洋葱、大蒜、榴莲等气味浓重的食品），经常漱口。勤理发、洗头、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲，勤洗手等。

        是向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是，面容仪表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。仪表是职业人员的外表，它包括着装打扮，容貌梳理，姿态，分度，举止行为。

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班实景模拟训练花絮

        酒店餐饮服务人员用语需要谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度，根据不同的对象使用语言要恰当，对内宾使用普通话，对外宾要使用日常外语，做到客到有请、客问必答、客走告别。优质服务是从微笑服务开始的。微笑服务在餐饮服务中是一种特殊无声的礼貌语言。在服务中，餐厅服务员的真诚微笑可以使宾客心情舒畅，倍感服务的高端品质。

国内著名优雅仪态教练徐文波老师

        礼貌礼节也是一个酒店餐饮服务人员文明程度的重要标志，是衡量一个人道德水平高低和有无教养的尺度。服务餐饮中常见的礼节又分为：问候礼、称呼礼、应答礼、操作礼、迎送礼、宴会礼、握手礼、鞠躬礼、致意礼等九种。

        服务行业的竞争核心，归根结底是服务意识的提升。科学合理、以人为本的服务礼仪，不仅能为客户带来赏心悦目的感受，更能提升自己对职业的归属感、自豪感。

往届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班实景模拟训练花絮

        由环球风尚联盟主办，中国形象设计协会协办的餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班，是专门针对医护业、银行业、餐饮业的真实业态，从行业发展与客户需求的角度开发的专门课程。课程由国内著名优雅仪态专家徐文波老师主讲，重点解决培训师对医护、银行、餐饮行业的深入理解，强化培训师在专门性培训中的实际操作能力。

        第17届餐饮、银行、医护专业服务礼仪实训班将于2018年5月26日-28日在京举办，届时，优雅仪态专家徐文波老师将倾情传授规范的服务礼仪。培训热线：400-699-1922或 010 - 67490691也可电询：13331085057（黄老师）。
 
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