2016年7月18日，中国形象设计协会第57届礼仪培训师班迎来了中国形象设计协会副会长、协会讲师团主任讲师、著名形象管理专家李昀老师为大家主讲的西餐礼仪课程。

形象管理专家李昀老师

        近些年，随着全球一体化的发展和国际交流的日趋频繁，西餐也开始走近我们的生活，不论是出于政务商务原因和外国友人一同进餐，还是和家人朋友一同前往西餐厅聚会，一些必要的西餐礼仪是很有必要的。

练习使用西餐餐具的同学

        李昀老师有着多年国外求学生活的经历，对西方礼仪文化有着丰富的体验和深入的研究。她今天的课程主要向大家讲解西餐中的礼仪文化，各类西餐餐具的优雅使用，西餐的座次安排、酒文化，西餐的用餐方式与流程示范。

练习使用西餐餐具的同学

        李昀老师从西餐的餐具的使用讲起，吃西餐时刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。

课堂掠影

        为了能让大家学习起来更加的生动直观，协会工作人员在教室布置了西餐需要的各种餐具。李昀老师还带领学员们进行了商务西餐宴会、鸡尾酒会(cocktail)、自助餐会(buffet)的模拟教学。她亲自给大家示范有关西餐礼仪的具体步骤和方法，让大家在实景模拟中学习，这种教学方式极大的激发了学员们的学习积极性。

课堂品鉴红酒

        随着当今社会国际化进程的不断深入和国际间的交流的日益密切，无论我们是去西方的国家观光旅游、商务出访，还是在中国的西餐厅招待外国友人掌握西餐礼仪的相关知识对于我们和外国朋友的友好交流都是大有裨益的。

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