在星级酒店里举办的自助餐会，是我们最经常参加的商务宴请，在你的同事、上司和客户面前你当然希望自已的举止像一个有教养的淑女，而不是一次进大观园的刘姥姥——有可能你已经吃过无数次的自助餐了，可是你的礼仪积分却还在及格线以下呢。是不是真淑女，吃一顿就见分晓了。

取餐的顺序：一次不要取多，应按照西餐顺序，吃一道取一道。

餐台的布置：汤类、热菜类、冷菜类、甜点类等会按照取食的顺序分区摆放在餐台上，每个分区都有清洁的盘子或汤碗放在菜肴旁边。

淑女：
·取餐的顺序为沿着餐台顺时针依次取用，如果前面有别人在取餐不妨耐心地等一会儿。
·取餐时身体离餐台不要太近以免弄脏衣服。
·用每一款菜肴专用的夹子取食，用完后放回原位。
·每次取食适量以免食物洒出。
 
     
非淑女：
·自顾自的胡乱插队或为了自已方便 ·在取食时大声喧哗，口沫飞溅。
·拿走菜肴前的公用夹子
进餐当中，遵循西餐的礼仪，正确使用刀叉。
 

中餐用筷八忌：
① 忌舔筷，即不能用舌头舔筷；
② 忌迷筷，就是不要拿着筷子在餐桌上四处游寻，拿不定主意吃什么；
③ 忌移筷，就是不能夹了道菜又夹一道菜，而不吃饭；
④ 忌扭筷，就是不要把筷子拿在嘴里来回转，去舔筷子上的饭菜；
⑤ 忌插筷，不能把筷子用做叉子，叉着菜往嘴里送；
⑥ 忌掏筷，不要用筷子从菜的当中去扒开捡菜，应从边上吃起；
⑦ 忌跨筷，就是不要把筷子跨放在饭碗或菜碗上；
⑧ 忌别筷，不能以筷子代替牙签来剔牙。



淑女：
·将口布折成三角形，垫在膝上，以免弄脏衣服。
·用餐时动作不用太大。
·将鸡骨、鱼刺放在左侧的小盘上，起身去取餐，服务生便会撤下盘子。

非淑女：
·一次取两个盘子的食物。
·在盘子里省下很多食物，又去取其他的。
·弄得餐具乱响。 
·逆时针取食。