近日，德国研究人员最近发现，女性皮肤的衰老速度要快于男性。

    这主要是因为女性比男性需要消耗更多的胶原蛋白。经期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复，而子宫内膜由胶原 纤维 组成，这就需要大量的胶原蛋白。此外，生育、人工流产等也会使子宫受到损伤，这又需要消耗胶原蛋白。

    皮肤真皮层75%由胶原蛋白组成，纤维状的胶原蛋白形成网状结构，提供皮肤的张力和弹性。同时，真皮层中的胶原蛋白还是表皮层和表皮附属器官（毛发）的营养供应站，并为表皮输送水分。
   胶原蛋白对于皮肤的重要作用显而易见，皮肤健康的两大关键抗皱与保湿都与胶原蛋白有关。皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑。

    专家研究表明，在我们的日常饮食中所能见到的富含胶原蛋白的食物，大部分都是不能被人体直接吸收的大分子的胶原蛋白，而且这些食物所含的脂肪很高，高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。因此不能达到补充胶原蛋白抗衰老的作用。