各位朋友，又到了星期五。每个星期五的下午三点，我们都要一起谈一个话题。咱们今天的话题是——中国式点菜。
       请人吃饭，怎么点菜最合适？这就是咱们今天的话题。和西方的分餐制不同，咱们中国人呢，自古就喜欢共食，也就是大家围到一起吃东西。共享，还喜欢吃热的，菜要趁热吃，肚子不舒服的时候呢，要喝点热水。

如何点菜

       这就不难理解咱们中国的汉字，中国有个汉字叫“伙”，“伙”字呢左边是单人旁，右边呢是烧火的火。人站在火边
       吃的就是热的，一群人围在火边吃呢，那就是“同伙”彼此就是一伙的，都是自己人。
       火锅为什么亘古不衰，风靡全国。就是因为它是中华饮食文化的缩影。咱们今天，城市越大，朋友越少，如果你跟某人既不是同学，又不是同事，也不是同乡。没关系，你只要找机会呢跟他吃顿饭，这就变成了一伙的。咱们这里说的这个一伙的，它既没有高抬，也没有贬低的意思。这就是我们的社会，叫熟人社会。这也是我们的文化，叫熟人文化。

中国人的点菜礼仪

       因为我们喜欢和熟人在一起，知根又知底的，轻松又舒适的。
       因此呢，日常生活当中，只要变成一伙的，这话就好说了。话好说了呢，事情就好办了，如此一来，这个吃饭呢，就变得很重要。别人宴请你去吃饭，你真的只是来吃饭的吗？显然不是。菜才是吃的深刻含义，这个菜呀，既不像饭那样单纯，也不像酒那么无常。它是思考后的理性，穿上了感性的外衣。所以它挑逗的不仅仅是味蕾，你看，有丰富的内涵在里头对吗。所以这就是我今天为什么要谈中国式的点菜。

中国式点菜

       这点菜为什么那么重要，这样一说呢，点菜确实不是随意为之也不可能随意为之。而是一种呢处事能力的体现。尤其是在咱们的今天的职场，你要想知道你的领导的管理能力，看他点的菜。如果你是领导，你要想了解你部下的能力，让他点一次菜，尤其是在今天的商务宴会中。

       点菜没有那么简单，为什么呢，第一商务宴会点菜就是投资。不论是咱们内部的宴会，还是对外的接待，商务宴会一般都是公司出钱，这话有点以偏概全。但是公司出钱，从理论上讲呢，他就是资本运作。你想想，同事聚餐，那叫团建。对外接待呢，那叫公关，都是以商业目标为目的，也就是投资。那既然是投资呢，点菜所花的钱只要是物超所值，那就是会点菜。
       当然我坚决反对穷奢极欲，铺张浪费。商务宴会的点菜，它的目标是领导满意。