筷子是用餐时必不可少的餐具，筷子的主要功能时用餐时夹取食物和菜肴。使用筷子，首先要方法正确，一般应以右手执筷，以其拇指，中指，食指三指的前部，共用捏住筷子的前方三分之一处，使用筷子取菜用餐时，需要注意下列问题：

　　不品尝筷子。不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔它，在取菜前切不可这样做，长时间把筷子含在嘴里也不合适。

　　不跨放筷子。当暂时不用的筷子时，可将它放在筷子座上，或支放在自己所用的碗碟的边缘，不要把它直接放在餐桌上，更不要把它横放在碗盘上，尤其时公用的碗盘上，掉在地上的筷子不要再用。

　　不插放筷子。不用筷子时，将其插放在食物，菜肴之中尤其不可以，根据民俗，只有祭祀祖先时才可这么做，另外，也不要拿筷子当叉子用，以其去叉取食物。

　　不要舞动筷子。与人交谈时，应暂时放下筷子，切不可以其敲击碗、盘，指点对方，或者拿着筷子停在空中，好像迫不及待的要去夹取食物以外的东西。