西餐受到越来越多人的青睐，主要是因为西餐的用餐环境优雅更能体现浪漫的氛围。而且我们在享用西餐时，不仅仅是味觉享受，更可以全方位的体验西方餐饮文化。

佟静老师

       在西方国家外出到正式的西餐厅就餐，是一件很受重视的事情，好多餐厅需要提前一个月来预定，有的餐厅还有着装的要求。风尚圈西餐礼仪实战班需要您带一件大礼服一件小礼服和一顶礼帽。
       西餐的就餐礼仪十分讲究，餐具相对于中餐而言会相对复杂一些，依据西餐的道数，餐具由内而外依次使用。头盘、汤、鱼类、主菜、甜点都要使用不同的餐具。享用西餐通常会搭配葡萄酒，葡萄酒杯的摆放和使用同样很有讲究。

蘑菇汤

       西餐的服务严格要求上菜的顺序，西餐的第一道菜通常是头盘，也称为开胃菜。因为要起到开胃的作用，所以开胃菜一般以咸和酸为主。和中餐不同的是，西餐的第二道菜通常是汤，常见的有以不同食材为主的各式清汤，各式奶油汤，也可以分为热汤和冷汤或者甜汤和咸汤。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜，因为鱼类菜肴的肉质鲜嫩。相对于红肉而言肉质较轻，也比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面。甜品通常是根据自己的口味或之前菜品的味道，来实现一种口感和口味上的平衡。通常甜品搭配红酒，当然也可以搭配咖啡和茶。

肉类

       “夫礼之初，始诸饮食”。在西餐礼仪中，每一个细节都蕴含着深厚的礼仪文化。西方的餐桌礼仪是西方人所追崇的一种绅士、优雅的品质。因此，一个人的进餐方式也代表了一个人的素养。

西餐礼仪考试

       由风尚圈、中形协技术培训中心与悦桐文化共同推出的“西餐礼仪实战班”，从餐前礼仪、点餐、刀叉使用、西餐中的酒文化以及各类食物的吃法等几个方面展开，系统地介绍了西餐礼仪。从而实现绅士、优雅的进餐，游刃有余地应对社交中出现的各式就餐状况，利用就餐机会扩展自我的人际关系，为事业助力。

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